Przez żołądek do piękna

Podstawowe informacje na temat składu jabłek.

Polskie jabłko jest znane na całym świecie ze swoich wielu drogocennych właściwości – szczególnie dużej ilości witamin i minerałów, które znajdują się w niskokalorycznym owocu. Dzięki nim nie tylko możemy zadbać o nasze zdrowie i sylwetkę, ale także o zachowanie młodej, pięknej skóry. Jabłka są pełne niezwykle cennych dla naszego zdrowia i zachowania piękna związków. Co dokładnie możemy zatem czerpać z jabłek? Oto lista witamin, minerałów i innych ważnych substancji, które pozytywnie wpływają na nasz organizm, a co za tym idzie, poprawiają także urodę.

Woda – w przeciwieństwie do innych owoców, np. bananów, jabłka posiadają bardzo dużo, b o aż ponad 85 gramów wody na 100 gramów. Dzięki temu są one w stanie dodatkowo nas nawodnić, co oczywiście przekłada się na kondycję cery i wszystkich procesów zachodzących w organizmie.

Kalorie i makroskładniki – z powodzeniem można powiedzieć, że jabłko jest niskokalorycznym owocem zapewniającym niewiele, bo tylko 54 kilokalorie na 100 gram.

Ponadto jabłka są często wykorzystywane przez dietetyków do skomponowania diety o ujemnym bilansie energetycznym. Polega ona na spożywaniu pokarmów, na których strawienie i przyswojenie organizm zużywa więcej energii niż one same dostarczają. Dodatkowo jabłka zapewniają uczucie sytości, dzięki czemu po ich zjedzeniu dłużej nie sięgamy po kolejną przekąskę.

Posiada niski indeks glikemiczny i choć nie najmniejszą dawkę węglowodanów i cukrów w stosunku do białka (11,8 g węglowodanów, prawie 8 g cukru na 100 gram, przy 0,3 gramach białka), to i tak nadal jest bardzo dietetycznym owocem, za sprawą cennego błonnika (aż 2,3/100 g). Błonnik spowalnia trawienie, wywołując uczucie sytości (pełności). Według badań przyjmowanie większej ilości pokarmów bogatych w błonnik, takich jak jabłka, wiąże się z mniejszym przyrostem masy ciała w czasie.

Jabłka są superowocem bogatym w korzystne dla naszej urody mikroelementy, witaminy, kwasy, polifenole.

Jabłko, a witaminy i minerały, które wpływają na zachowanie pięknej skóry.

Za sprawą znajdujących się w jabłkach wielu substancji działających pozytywnie na naszą skórę, warto nie tylko spożywać je na surowo, ale także w postaci suplementów diety, których składniki są komponowane według potrzeb danej cery. Mogą one wesprzeć działanie nawet najbardziej skutecznych produktów typu naturalne kremy przeciwzmarszczkowe lub rozszerzyć etapy naturalnej pielęgnacji. Ekstrahowane z miąższu witaminy A, C, E, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12 znacznie przyczyniają się do poprawy funkcjonowania procesów zachodzących w skórze.

Witamina C jest silnym przeciwutleniaczem, który zmniejsza szkodliwe działanie wolnych rodników na komórki skóry spowodowane zanieczyszczeniem lub nadmiernym nasłonecznieniem. Gdy jest spożywana z pokarmami bogatymi w witaminę E również znajdującą się w jabłkach, witamina C doskonale chroni skórę przed zbyt dużym oddziaływaniem promieni słonecznych na skórę. Witamina C jest kofaktorem hydroksylazy lizylowej i prolilowej, która stabilizuje produkcję kolagenu, czyli doskonale wspiera ten związek. Odgrywa także rolę w syntezie cholesterolu, wchłanianiu żelaza i zwiększa biodostępność selenu, przez co działa odmładzająco także na nasze organy. Najczęściej opisywane objawy skórne towarzyszące niedoborowi witaminy C przypisuje się zaburzonej syntezie kolagenu, co wpływa na młody wygląd naszej skóry. W jabłkach znajdują się także znaczne ilości rozjaśniającej skórę witaminy A w postaci retinoidów, pomagających budować zdrową skórę i zmniejszających ryzyko raka skóry. Jedno jabłko może stanowić aż pięć procent dziennego zapotrzebowania kobiety na witaminę A. β-Karoten (beta-karoten) znajdujący się w skórce, wspiera działanie witamin C, E i A w ochronie przed szkodliwym promieniowaniem oraz nadaje skórze delikatny kolor, poprawia procesy jej zdrowego opalania niczym niejeden naturalny balsam do ciała. β-karoten jest najważniejszym członkiem grupy karotenoidów, naturalnych barwników, które można znaleźć w diecie człowieka. W porównaniu z innymi karotenoidami podstawową rolą β-karotenu jest jego aktywność z witaminą A. Beta-karoten może być rozszczepiany przez enzym BCMO1 na 2 cząsteczki w całości trans-retinolu, co również wpływa na zachowanie młodości skóry. Ponadto, β-karoten może również działać jako substancja przeciwdziałająca wolnym rodnikom lipidowych i jako regulator tlenu w komórkach, jak wykazano w badaniu in vitro.

Warto także zwrócić uwagę na zawarte w jabłkach minerały, w tym żelazo, cynk, krzem, selen (lepiej wchłaniane dzięki witaminie C), których braki w organizmie mogą przyczynić się do anemii, poszarzenia skóry oraz sińców pod oczami. Minerały te wzmacniają naczynia krwionośne, podobnie jak rutyna, która jest zbawienna w ochronie cery naczynkowej.

Związki mniej znane, jednak bardzo lubiane przez skórę.

Jednak jabłka to nie tylko witaminy i minerały, ale także flawonoidy, takie jak floryzyna, apigenina, sylimaryna i genisteina. Floryzyna została szeroko przebadana pod kątem działania przeciwstarzeniowego na skórze. Apigenina, genisteina i inne polifenole chronią skórę przed słońcem i zapaleniem wywołanym promieniowaniem UV oraz przebarwieniami skóry. Kontrolują również wydzielanie sebum, a zatem mogą pomóc w leczeniu trądziku pospolitego. Jedna szklanka surowych plasterków jabłka (ze skórą) zawiera około 5 mg witaminy C. Jak już wcześniej wspominaliśmy, witamina ta odmładza skórę dzięki działaniu przeciwutleniającemu. Dlatego miejscowe i doustne stosowanie jabłek bogatych w witaminę C nawilża skórę, a nawet może zapobiegać nowotworom skóry.

Oczywiście korzystnych dla naszej skóry właściwości jabłek jest o wiele więcej, a ich spożywanie, jak i wykorzystywanie w suplementach diety będzie zawsze dobrym rozwiązaniem, niezależnie od typu naszej cery. Całe szczęście, że są one naszym narodowym, łatwo dostępnym owocem w niskiej cenie – dzięki temu każdy z nas może czerpać od nich to, co najlepsze.